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Sélections de recettes de cuisine de filets de lotte

Notre choix de meilleures recettes de filets de lotte.

Consultez également toutes les recettes partagées par les gourmets dans le Club Chef Simon.

On ne lotte pas contre un bon poisson
On ne lotte pas contre un bon poisson
L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

Appelée aussi baudroie, la lotte est un poisson fin et sans arrêtes.

Vous pouvez aussi voir toutes les recettes de filets de lotte partagées par le Chef ou les Gourmets du Club Chef Simon.

Voir aussi

La lotte
produits
La lotte

Un poisson exceptionnel à la chair blanche et ferme très apprécié des fins gourmets.

Braiser
lexique
Braiser

Exemple : ris de veau braisés à brun.

Poissons
produits
Poissons

Présentations des espèces de poissons en cuisine

Proportions et grammages des poissons
pratique
Proportions et grammages des poissons

La partie consommable d'un poisson est variable selon les espèces.

Un petit tour au bord de mer pour le weekend
recettes
Un petit tour au bord de mer pour le weekend

Ce que nous voulons, c'est du poisson fort bien goûteux !

C'est pas moi, c'est lotte !
recettes
C'est pas moi, c'est lotte !

La lotte, un poisson qui a la grosse tête

On se la joue !
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On se la joue !

Joue de lotte, de porc ou de boeuf ? Faites votre choix parmi ces recettes !

La lotte... un poisson sans prise de tête !
recettes
La lotte... un poisson sans prise de tête !

Elle est laide mais elle a de belles joues.

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